Цветная капуста в кляре

Нам понадобится:
Цветная капуста-1 вилок (маленький)
Яйцо-2шт.
Майонез-2ст.ложки
Чеснок-3 зубчика
Соль
Перец ч/м
Мука
Масло растительное
Укроп свежий

Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия

Положить в кипящую соленую воду на 3-5 минут, не больше! Затем воду слить, капусту выложить на тарелку, дать немного остыть

В миску разбить яйца, перемешать их вилкой

Добавить майонез, соль, перец ч/м

Чеснок почистить, раздавить в яичную массу

Понемногу добавляя муку, сделать кляр. Он должен быть чуть гуще сметаны

Укроп помыть, мелко нарезать, добавить в кляр, перемешать

В толстостенной посуде раскалить растительное масло. Опускем каждое соцветие в кляр, затем в кипящее масло

Жарить на среднем огне до золотистого цвета

Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!