Голубцы

Нам понадобится:

Фарш-500г

Рис-1/2 стакана

Укроп

Петрушка

Морковь-1шт

Лук-1шт

Капуста-1 кочан

Сметана-3/4 стакана

Масло растительное

Перец ч/м

Чеснок

Соль

Приготовление:

Рис отварить в соленой воде до полуготовности. В миске смешать фарш, рис, мелко нарезанный укроп, посолить, приправить ч/м перцем, перемешать.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью в небольшом количестве растительного масла.

Подготовить капусту. От кочана отделить листья, бланшировать их 2-4 минуты в кипящей воде, дать остыть.

На лист капусты положить подготовленную начинку

Свернуть конвертиком

Обжарить все голубцы на сильном огне с двух сторон до появления золотистого бочка

К луку с морковью влить сметану, добавить немного воды, мелко нарезанный чеснок, посолить. По желанию можно добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты. Тушить 5-7 минут

Все голубцы уложить в глубокий сотейник

Залить соусом и присыпать нарезанной петрушкой. Закрыть сотейник крышкой, тушить на медленном огне не менее 30 минут.

Приятного аппетита!