Отбивные из свинины с лесными грибами и сыром

Нам понадобится:

Свинина-600-700г

Лук-2шт.

Сыр-250г

Грибы-250г

Перец ч/м

Соль

Масло растительное

Приготовление:

Мясо нарезать на куски толщиной 1-1,5см

Слегка отбить мясо с двух сторон, сложить в миску, приправить ч/м перцем и солью

Грибы (у меня замороженные подберезовики) обжарить в небольшом количестве растительного масла 10-12 минут

Лук почистить, помыть

Нарезать лук полукольцами

Лук положить к грибам, посолить, приправить ч/м перцем, жарить 5-7 минут

Мясо уложить на противень, выстланный бумагой для выпечки (бумагу смочить водой)

Сверху на мясо положить обжаренные грибы с луком и натертый сыр. Поставить в предварительно разогретую до t=200° духовку на 25-30 минут

Приятного аппетита!