Стейки из индейки

Нам понадобится:

Голень индейки-1-1,2кг
Лук-2шт.
Чеснок-2 зубчика
Перец ч/м
Масло раст.-4 ст.ложки
Соль



Приготовление:  

Лук, чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами, голень нарубить на порционные куски. Лук посолить, обжарить на растительном масле до готовности, в конце жарки добавив мелко нарезанный чеснок.

Мясо индейки посолить, приправить ч/м перцем, добавить растительное масло, отставить на 30-40 минут

Сковороду гриль сильно раскалить, масло наливать не нужно. Куски мяса выложить на сковороду и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты на сильном огне.

Затем в сковороду налить 1/3 стакана воды и поставить на 20-30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.  Нужно смотреть, чтобы мясо не горело.

На плоскую тарелку выложить жареный лук, сверху стейки, украсить зеленью. Так лук пропитывается соком мяса, получается очень вкусно.