Рулет с яблочным повидлом

, 

Рулет получается воздушный, мягкий, очень нежный с ярко-выраженным яблочным ароматом

Нам понадобится:

Молоко-1/4 стакана
Сливочное масло -2ст.ложки
Мука-3/4 стакана
Крахмал-1/4 стакана
Разрыхлитель-1ч.ложка
Сахара-2/3 стакана
Соль-1/4 ч.ложки
Яйцо-3шт.

Ванилин-1 пакетик

Начинка:

Яблочное повидло

Приготовление:

В кастрюлю налить молоко, добавить сливочное масло

Нагреть, выключить

В миску разбить яйца, всыпать сахар, взбить. 

Масса должна посветлеть и увеличиться втрое

Ко взбитым яйцам просеять муку, разрыхлитель, ванилин, соль, крахмал. Осторожно венчиком вмешать муку до однородного состояния массы

К молоку с маслом влить 3 столовые ложки теста, перемешать

Влить в основное тесто, перемешать

Противень выстелить бумагой для выпечки, промазать ее раст.маслом

Вылить тесто на противень, поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Повидло должно быть достаточно густым. У меня домашнее, густое, почти как мармелад

Готовый корж должен быть золотистого цвета

Корж перевернуть на полотенце и осторожно освободить от бумаги. Бумага отходит очень хорошо. Это низ коржа

Промазать рулет яблочным повидлом, равномерно распределив его по всей поверхности

Свернуть корж рулетом, дать пропитаться  10-15 минут, присыпать сах.пудрой

Приятного аппетита!