Мясо с картофелем под сыром

Нам понадобится:

Мясо-1кг

Картофель-10-12шт.

Сыр-350-400г

Лук-3шт.

Паприка-1ч.л

Петрушка-1/2 ч.л

Базилик-1/2 ч.л

Чеснок-3зубчика

Сметана-2 стакана

Перец ч/м 

Масло растительное

Соль

Приготовление:

Мясо помыть, нарезать тонкими пластинами, примерно по 0,5см

Приправить мясо ч/м перцем

   и солью, перемешать.  Дайте постоять ему 15-20 минут

Обжарить куски мяса на сильном огне в небольшом количестве растительного масла сначала с одной стороны

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой корочки. Жарить лучше небольшими порциями.

Картофель почистить, помыть

Нарезать картофель тонкими шайбами

Приправить картофель ч/м перцем

Посолить картофель

добавить паприку

добавить пертрушку

    и базилик

    налить 3-4 ст.ложки растительного масла

добавить очищенный и нарезанный чеснок

перемешать картофель, дать постоять ему 5-10 минут

Лук почистить, помыть

нарезать лук полукольцами

В сковороду налить 3-4 ст.ложки растительного масла, обжарить в нем до золотистого цвета лук

Жарить 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая

В форму налить 2-3 ст.ложки растительного масла

В форму первым слоем уложить картофель, разровнять его

Сверху уложить жареный лук

На лук равномерно распределить куски мяса

Влить 3/4 стакана воды

Сметану немного посолить, вылить ее на мясо, разровнять. Поставить форму в духовку на 1,5 часа при t=180 градусов.

Сыр натереть на крупной терке

Мясо с картофелем вынуть из духовки, присыпать сыром и запекать еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится

Приятного аппетита!