Паста с овощами и мясными шариками

Нам понадобится:

Макаронные изделия-200г

Фарш (мясо, лук, соль, перец)-300-350г

Сметана-3ст.ложки

Том.паста-1-2ст.ложки

Овощи (морковь, перец болг.

зел.горошек,стручк.фасоль,помидоры)-300г

Раст.масло

Яйцо-1шт.

Укроп

Петрушка

Соль

Приготовление:

Макаронные изделия отварить до готовности в соленой воде, согласно рекомендации на упаковке

В фарш добавить яйцо, хорошо перемешать, сформировать шарики чуть больше грецкого ореха

Приготовить соус: томатную пасту смешать со сметаной

добавить стакан воды, немного посолить, перемешать

Мясные шарики обжарить в небольшом количечестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, залить соусом

Сразу сверху выложить овощи (у меня замороженные), посолить,не перемешивать. Тушить под закрытой крышкой 20-25 минут на медленном огне.

Затем добавить укроп и петрушку, осторожно перемешать, тушить еще 5-10 минут, выключить.

Макаронные изделия положить в тарелку, сверху полить овощным соусом, добавить мясные шарики.

Приятного аппетита!