Голень индейки запеченная в рукаве

Нам понадобится:

Голень индейки -1-1,2кг

Соль-2 ст.ложки

Перец ч/м-1 ст.ложка

Паприка-1 ст.ложка

Смесь трав для мяса-2 ст.ложки

Масло растительное-1 ст.ложка

Приготовление:

Голень помыть холодной водой, промакнуть полотенцем. Вдоль кости голени острым ножом сделать надрезы в нескольких местах.

Натереть голень солью, паприкой, перцем, смесью трав, растительным маслом. 

Затянуть форму пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. У меня мариновалось 4 часа.

Голень завернуть в рукав для запекания, положить в форму, поставить в духовку и запекать не менее 1,5 часов при температуре 180 градусов.  После того, как мясо будет готово, дать ему "отдохнуть" 20-30 минут. В рукаве образуется бульон, его можно не выливать, а использовать в качестве подливки.

Мясо нарезать ломтиками, подавать с рисом, гречкой, салатом.

Приятного аппетита!