Сдобная "Косичка" на сливках

  

Нам понадобится:

Сливки жирные-1стакан
Масло слив.-80-100г
Яйцо-1шт.
Дрожжи свеж.-1ч.л.
Сах.песок-4-6ч.ложек
Соль-1ч.л.(неполная)
Масло растительное
Ванилин-1 пакетик
Мука

Приготовление:
В половине стакана теплой воды развести сах.песок

    и соль

Яйцо разделить на белок и желток.  Желток нам еще понадобится  

Белок добавить в воду к соли с сахаром, слегка подбить венчиком

Всыпать ванилин

Добавить дрожжи, растворить их в воде

Влить сливки, перемешать

Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто

В процессе замешивания, добавить теплое сливочное масло

Добавить еще муки, чтобы получилось упругое тесто.  Тесто хорошо вымесить, скатать в шар, смазать раст. маслом

Накрыть миску с тестом х/б салфеткой, убрать в теплое место

Через 40-50 минут тесто подойдет, обмять его.  Еще через 40-60 минут тесто готово

Готовое тесто выложить на подпыленную мукой поверхность

Разделить тесто на 3 равные части

Раскатать их в жгуты

Сплести косичку

Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать ее раст.маслом

Косичку переложить на бумагу, смазать оставшимся желтком, убрать в теплое место.  Через 15-20 минут поставить выпекаться в предварительно разогретую  до 180 градусов духовку. Выпекать 40-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Косичка получается довольно большая, для сравнения я рядом положила чайную ложку.

Готовую косичку вынуть из духовки и переложить на деревянную доску, покрытую х/б салфеткой. Накрыть ее чистым полотенчиком. Если оставить ее на сковороде или на тарелке, низ косички будет влажный.  

Косичка получилась очень вкусная. Тесто пышное, сдобное, мягкое.

   Приятного аппетита!