Торт "Мулатка" с масляным кремом

Нам понадобится:

Для коржей:
Мука-125г
Какао-1ст.ложка
Яйцо-5шт.
Сах.песок-125г
Вода-2ст.ложки
Ванилин-1 пакетик

Для крема:
Масло слив.-200г
Вареная сгущенка-200г
Какао-100г
Масло раст.-10г

Для сахарного сиропа:
Сахарный песок-75г
Вода-75г
Коньяк-20мл

Приготовление:

Яйца разбить в миску, наыпать сахар, взбить до увеличениямассы втрое.

Добавить просеянную муку

И какао порошок

Добавить ванилин, воду,перемешать массу

Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать ее растительным маслом, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 минут при температуре 180 градусов. Проверять спичкой.

Приготовить крем:
Сливочное масло взбить на высокой скорости миксера с вареным сгущенным молоком

Добавить какао и растительное масло, еще раз взбить

Приготовить сироп:
В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, довести до кипения, снять пену, охладить до 20 градусов, влить коньяк, перемешать.

Готовый бисквит охладить, разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом. Я увеличила норму в 1,5 раза, у меня получилось 4 коржа.

Собрать торт, промазывая коржи кремом. Бока торта тоже промазать кремом.

Украсить  по своему усмотрению. Верх торта я украсила оставшимся кремом, а бока ломаным печеньем. Вместо печенья лучше взять орехи (фундук или грецкие). Дать торту пропитаться 5-8 часов в холодильнике.


Приятного аппетита!

Угощайтесь