Жареный цыпленок с грибным соусом

Нам понадобится:
Цыпленок-0,8-1кг
Лук-1шт.
Грибы-150г
Сметана-3-5ст.ложек
Бульон-2стакана
Перец ч/м
Соль
Масло растительное
Приготовление:
Цыпленка помыть, промакнуть бумажным полотенцем

Нарезать цыпленка на порционные куски

В сковороду налить 5-7 столовых ложек растительного масла, раскалить, выложить цыпленка. Посолить его, приправить ч/м перцем. Обжарить одну сторону цыпленка, перевернуть, закрыть сковороду крышкой.

Готовить 40-50 минут

Луковицу почистить, помыть, мелко нарезать. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла

Грибы (у меня опята) помыть, нарезать

Добавить к луку грибы

Посолить, приправить ч/м перцем

Влить бульон (куриный или говяжий), закрыть сковороду крышкой, тушить 30-40 минут

Добавить сметану, перемешать, тушить еще 10 минут

Взбить грибы погружным блендером или в миксере до состояния однородного соуса


Готового цыпленка подавать с грибным соусом и салатом


Приятного аппетита!