Сайда запеченная под овощами и сыром

Нам понадобится:
Рыба (сайда)-около 1кг
Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Помидор-1шт.
Сыр-150-200г
Розмарин-1ч.ложка
Перец ч/м
Соль
Масло растительное
Приготовление:
Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко накрошить, морковь натереть на терке

В небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь в течении 10 минут, немного посолить.

Рыбу почистить, помыть

Нарезать рыбу на порционные куски толщиной 1-1,5см.

Рыбу сложить в миску, полить 3-5 ст.ложками растительного масла, присыпать розмарином, солью, перцем ч/м, перемешать, оставить на 15-25 минут

Сложить куски рыбы в жароупорную форму


Сверху на рыбу уложить жареные лук и морковь


Помидор помыть, нарезать тонкими кружками, уложить сверху на лук с морковью. 


Сыр натереть на крупной терке, уложить на помидоры.
Запекать в заранее разогретой духовке при t=200 градусов 15-18 минут



Приятного аппетита!