Жюльен из белых грибов и курицы

Нам понадобится:
Куриное мясо-300-350г
Грибы белые( свеж.или заморож.)-250-300г
Лук-2шт.
Масло сливочное-50г
Масло растительное
Сметана-6ст.ложек
Сыр твердый-250г
Мука-2ст.ложки
Соль

Приготовление:
Мясо курицы порезать на небольшие кусочки, обжарить в растительном масле 15 минут

Луковицы почистить, помыть, мелко накрошить, обжарить до прозрачности в небольшом количестве растительного масла

Грибы. если свежие почистить, помыть. Ели грибы замороженные-разморозить, слегка отжать.

Добавить нарезанные грибы к луку, жарить 20-25 минут

В другой сковороде приготовить соус: растопить сливочное масло

Добавить к маслу муку, быстро перемешивая лопаточкой или венчиком

Сюда же положить сметану, перемешать, варить 2 минуты

Соус вылить к грибам, посолить, перемешать

В эту же сковороду выложить обжаренные кусочки курицы, перемешать, при необходимости досолить

Выложить массу в кокотницы 

Сыр натереть на крупной терке, присыпать сверху. Поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 5-10 минут. Сыр должен хорошо расплавиться.

Приятного аппетита!